地瓜馒头的家常做法大全 地瓜馒头的家常做法大全视频

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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱 、做法蒜、家常油、盐、白糖、味精 、醋 。

1 、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3 、锅内放油烧热
，将花椒炸焦
 ，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐 、白糖
、醋翻炒几下
。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克 、精盐5克 、醋30克 、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉
，沥去水分 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐 、醋 、酱油，调拌均匀后放入盘内
，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜、小葱 、盐 、干辣椒、酱油 。

1 、红萝卜切片，辣椒香葱切小
。

2 、锅里放油 ，烧热 。

3、放入豆芽、红萝卜
、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒 。

5 、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐 、味精。

1
、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用。

2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下 
，烹入醋 ，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克
、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2 、锅架火上 ，加油10克 ，下鲜菇炒干水 ，下白酱油、白糖 、盐、麻油 、胡椒粉
，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁
。

3、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝  ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐、醋、葱 、姜 。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出 ，用水过凉 ，沥干水 ，装入盘中。

2、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽
、柿子椒、盐  、葱 、姜
、料酒 、生抽、糖、油。

1、牛肚洗净  ，放入高压锅 ，加料酒1汤匙
，葱姜各10克
，压20分钟至熟 。

2、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净。

3 、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后
。

5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽、油、盐 、姜
、葱
 。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4、起油锅，葱姜入锅煸香 。

5 、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌
 ，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐 、葱、姜 
、料酒、胡椒粉
。

1、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净
。

2、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分。

3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4
、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼  。

5
、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
。

6 、大火煮开，转中火
，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片
、盐、料酒。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制
。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克 、红椒适量

配料：料酒适量 、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ，葱姜切丝、红椒切丝 。

3.锅加油 ，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅
 。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料 
：盐、味精 
、干辣椒、花椒粒
、葱、姜、香油 。

做法
：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开 ，将黄豆芽焯水 ，然后再过凉水清洗干净;

3 、干辣椒切碎 
，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味
，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助  。

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